Веганізм - це рух, який має на меті сприяти звільненню тварин, а також підвищувати їхні права та добробут. Таким чином, люди, які дотримуються цього руху, не лише мають строгу вегетаріанську дієту, але також не використовують жодного продукту, що має відношення до тварин.
Веганська людина, як правило, має обмеження щодо одягу, розваг та продуктів тваринного походження. Таким чином, важливо, щоб веганська людина шукала вказівки від дієтолога, щоб показати адекватну дієту та задовольнити всі потреби в харчуванні.
У чому різниця між веганським та вегетаріанським?
Вегетаріанство, як правило, пов'язане з споживанням продуктів, які не є тваринним, і можуть бути розділені на:
- Ovolactovegetarians, які є тими людьми, які не споживають м'яса;
- Лактовегетарії, які крім м'яса не вживають яйця;
- Строгі вегетаріанці, які не споживають м'ясо, яйце, молоко та молочні продукти.
- Вегани, які, крім споживання продуктів харчування тваринного походження, також не використовують будь-який продукт, який був випробуваний на тваринах або з них, наприклад, вовна, плетений або шовк.
Таким чином, всі вегани - суворі вегетаріанці, але не всі строгі вегетаріанці - це вегани, оскільки вони можуть використовувати продукти тваринного походження, такі як косметика. Дізнайтеся більше про відмінності між типами вегетаріанства.
Переваги та недоліки веганізму
Деякі дослідження показали, що суто вегетаріанська дієта пов'язана з меншими шанами ожиріння та серцево-судинними проблемами, такими як, наприклад, атеросклероз. Крім того, веганізм відповідає за пропаганду добробуту тварин, збереження життя та боротьбу з експлуатацією тварин з метою виробництва матеріалів та продуктів для споживання.
Хоча вегани ведуть дієту, багату на вуглеводи, омега-6, клітковину, фолієву кислоту, магнію та вітамін С і Е, може бути дефіцит вітамінів групи В та високоякісних джерел білка, що може заважати функціонуванню деяких функцій організму. тіло Однак дефіцит вітаміну В може бути доповненою, відповідно до орієнтації дієтолога, і поставка білка може бути зроблена споживанням кіноа, тофу, курчат та грибів, наприклад.
Важливо, щоб суто вегетаріанська дієта проводилася під керівництвом дієтолога, щоб забезпечити всі потреби в харчуванні, наприклад, уникнути анемії, атрофії м'язів та органів, браку енергії та остеопорозу.
Що їсти
Веганська дієта, як правило, багата на овочі, овочі, крупи, фрукти та клітковину, і більшу частину часу можна задовольнити більшість потреб у харчуванні. Зазвичай веганські люди мають дефіцит вітаміну В12, оскільки основним джерелом вітаміну є їжа тваринного походження. Проте цей недолік може бути вирішено за допомогою добавок, які повинні бути зроблені відповідно до орієнтації дієтолога.
Перегляньте у цьому відео, яке вегетаріанці зазвичай не споживають:
