Дієта для фенілкетонурії

У харчуванні для людей з фенілкетонурією важливо контролювати прийом фенілаланіну, амінокислоти, яка присутня в основному в продуктах, багатих білком, таких як м'ясо, риба, яйця, молоко та похідні.

Фенілкетонурія - це генетичне захворювання, у якому відбувається накопичення фенілаланіну в крові, що може спричинити затримку зростання та розумовий відплив. Це захворювання діагностується при тестуванні стопи, а пацієнтці з фенілкетонурією слід дотримуватися дієтолога та лікаря на все життя.

Продукти харчування дозволені в фенілкетонурії

Продукти, які вільно дозволяються людям з фенілкетонурією, є:

• Фрукти: ацерола, лимон, ябутикаба, аґрус;
• Борошно: крохмаль, маніок;
• Цукерки: цукор, фруктові желе, мед, саго, кремогема;
• Жири: рослинні олії, рослинні креми без молока та похідні;
• Інше: цукерки, льодяники, безалкогольні напої, фруктові солодощі без молока, кава, чаї, овочевий желатин з морепродуктами, гірчиця, перець.

Існують також інші продукти, які допускаються для фенілкетонуриків, але це повинно мати контрольоване споживання. Ці продукти є:

• Фрукти взагалі, головним чином яблуні, груші, дині, ананаси, винограду, пристрасті фрукти, кавун, папайя, ківі, гуави та полуниці.
• Загальні овочі, такі як шпинат, соус, томат, гарбуз, ям, картопля, солодка картопля, окра, буряк, цвітна капуста, морква, чачу.
• Інше: рис з яєчним локшиною, рис, кокосова вода.

Незважаючи на те, що дієтичні обмеження відмінні для фенілкетонуриків, існує безліч індустріальних продуктів, які не мають фенілаланіну в їх складі або які є бідними в цій амінокислоті. Деякі приклади оброблених продуктів, які виробляються без фенілаланіну, - пшеничне борошно, хліб, торти, макарони, ковбаса та шоколад.

Заборонені продукти в фенілкетонурії

Заборонені продукти в фенілкетонурії - це ті, багаті фенілаланіном, які в основному є високобілковими продуктами, такими як:

• Продукти тваринного походження: м'ясо, риба, морепродукти, молоко та похідні, яйця та м'ясні продукти, такі як ковбаса, ковбаса, бекон, шинка.
• Їжа рослинного походження: пшениця, нут, зерно, горох, сочеві сочеві продукти, горіхи, горіхи, арахіс, фундук, фісташки, фісташки;
• Підсолоджувачі з аспартамом або продукти, що містять цей підсолоджувач;
• Продукти, які заборонені продукти, такі як тістечка, печиво та хліб як інгредієнт.

Оскільки фенілкетонурична дієта має низький вміст білка, ці люди повинні приймати спеціальні амінокислотні добавки, які не містять фенілаланін для забезпечення належного росту та функціонування організму.

Кількість фенілаланіну допускається за віком

Кількість фенілаланіну, яку можна їсти кожен день, коливається залежно від віку та ваги, а годування фенілкетонурова кислоти повинно бути таким, щоб не перевищувати допустимі значення фенілаланіну. У наведеному нижче списку показані допустимі значення цієї амінокислоти за віковою шкалою:

• Від 0 до 6 місяців: від 20 до 70 мг / кг на добу;
• Від 7 місяців до 1 року: від 15 до 50 мг / кг на добу;
• Від 1 до 4 років: від 15 до 40 мг / кг на добу;
• Від 4 до 7 років: від 15 до 35 мг / кг на добу;
• З 7 до 15: 30 мг / кг на добу.

Якщо пацієнт з фенілкетонурією вживає фенілаланін лише в допустимій кількості, їх руховий і когнітивний розвиток не буде скомпрометований. Щоб дізнатися більше, прочитайте наступне: Розумійте краще, що таке фенілкетонурія і як її лікують.

Дієтичне меню для фецилтонеурії

Меню дієти на фенілкетонурію слід підготувати та підготувати дієтолог, оскільки він повинен враховувати вік пацієнта, кількість дозволеного фенілаланіну та результати аналізів крові пацієнта.

Приклад меню для 3-річної дитини з фенілкетонурією:

Толерантність: 300 мг фенілаланіну / день

Важливо також, щоб пацієнт та його родичі перевіряли етикетки продуктів, незалежно від того, чи є їжа фенілаланіном та її вмістом, таким чином регулюючи кількість їжі, яку можна споживати.

Див також:

• Лікування фенілкетонурії

• Як піклуватися про дитину з фенілкетонурією