Кіноа дуже проста у виробництві, і її можна приготувати у вигляді зерна протягом 15 хвилин з водою, щоб замінити рис, наприклад. Однак, його можна також споживати в пластівцях, таких як овес або у вигляді борошна для приготування хліба, тортів або млинців.
Хоча це коштує в середньому 20 реаж на кг, це відмінно підходить для збагачення та зміни раціону.
Це насіння, яке є дуже поживним видом зернових, крім того, що не має глютену, має вдвічі більше білка, що міститься в рисі, тому це добре для вегетаріанців або для тих, хто потребує збільшення кількості білка в їжі. Крім того, він підвищує імунітет за рахунок наявності цинку та селену, а також зменшує затримку води, оскільки воно має калій, і оскільки воно містить волокна, воно все ще сприяє втраті ваги.
Салат з кіноа з помідорами та огірком
Дуже простий рецепт - це освіжаючий салат з кіноа з огірком та помідором. На додаток до смачних, ця сальда досить багата білком, легко зробити і допомагає освіжити в найгарячіші дні року.
Інгредієнти
- 175 г кіноа;
- 600 мл води;
- 10 нарізаних помідорів;
- ½ огірка нарізана;
- 3 нарізаної зеленої цибулі;
- Сік ½ лимону;
- Оливкова олія, перець, сіль м'яти, коріандру та петрушки на смак.
Як підготувати
Залити кіноа в каструлю, додати воду і довести до кипіння. Потім зменшіть тепло, накривайте і готуйте кіноа протягом 15 хвилин під низьким рівнем вогню.
Нарешті, покрийте водою, якщо це необхідно, дозвольте квіна прохолодно і поєднати з іншими інгредієнтами на блюді, приправляючи за вашим бажанням.
Основні переваги для здоров'я
Переваги Quinoa включають покращення функції кишечника, контроль за холестерином і вмістом цукру в крові, а також зменшення апетиту, оскільки це високоякісне харчування. Крім того, це також допомагає в правильному функціонуванні мозку, бо він багатий омегою 3, він бореться за анемію, бо багата залізом і може допомогти запобігти остеопорозу, оскільки воно має багато кальцію.
Дізнайтеся про інші важливі переваги кіноа.
Харчова інформація про сирі кіноа
Кожні 100 грамів кіноа містять багато мінералів, таких як залізо, фосфор, омега 3 та 6, які є важливими жирами для організму.
| Калорії | 368 ккал | Матч | 457 міліграмів |
| Вуглеводи | 64, 16 грам | Залізо | 4, 57 міліграми |
| Білки | 14, 12 грам | Волокна | 7 міліграмів |
| Ліпіди | 6, 07 грам | Калій | 563 міліграми |
| Омега 6 | 2, 977 міліграми | Магній | 197 міліграмів |
| Вітамін В1 | 0, 36 міліграми | Вітамін В2 | 0, 32 міліграми |
| Вітамін B3 | 1, 52 міліграми | Вітамін В5 | 0, 77 міліграми |
| Вітамін B6 | 0, 49 міліграми | Фолієва кислота | 184 міліграми |
| Селен | 8, 5 мікрограмів | Цинк | 3, 1 міліграми |
Використання кіноа - це простий спосіб збільшити вашу дієту з незамінними амінокислотами і великою кількістю мінералів та вітамінів B-комплексу, що робить це насіння універсальним, відмінною альтернативою для непереносимості глютену або пшениці.
